やさしい薫りを楽しむ☆マンダリンとベルガモットの薫るヨーグルトムース

漂う香りはもちろん、喉や鼻の奥でフワァ~っとした香りを楽しむお料理やお菓子作りをしてみませんか?五感を使ってお料理を楽しむと、いつもの食卓が更に贅沢な時間になります♡

 

 

 

今回は、マンダリンとベルガモットの薫るヨーグルトムースです♪

 

ヨーグルトの爽やかな酸味に、柑橘を纏わせた冷たいお菓子のレッスンです。

 

日常では手に入りづらい柑橘、マンダリンとベルガモットの精油を使って、優しい香りを纏ったお菓子に仕上げます。上に張った透明なゼリーにはエディブルフラワーを閉じ込めて、春を感じる華やかなデザートです。

 

柑橘の香りを纏わせたふわふわのヨーグルトムースに、透明な花の香りのゼリーを張って、爽やかな柑橘や甘いお花の香りと、エディブルフラワーの繊細な美しさ、ムース&ゼリーの食感を楽しんでください。

 

レッスンで作ったものはお持ち帰りいただけます!

試食付き♪

 

 

薫るお菓子は、精油を食品香料として加工し、お菓子のエッセンスとして使ったものです。お菓子が纏う気品ある香りを、是非お楽しみください。

 

精油についてもご紹介します。生活に取り入れることで気分までアップ!

自分に合った香りを探してみるのは如何でしょうか。

 

スタッフブログ:料理教室レポート

 

※写真はイメージです。

※実習形式:実習(一部デモンストレーションあり)

 

[講座日時]

2019年4月19日(金)13:00~15:30 ご予約はこちら

 

※多少時間が前後する可能性があります。

※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。予めご了承ください。詳しくはこちら 

※ご参加時のご注意事項はこちら

※キャンセルポリシーはこちら

 

[講座内容]

・マンダリンとベルガモットの薫るヨーグルトムース

(お持ち帰りお土産付きです♪)

 

お菓子作りのあとは、香り高いハーブティーと共にご試食頂きます。

 

 

[参加料金]6,000円(税込)

 

[講師]佐原朋美

アロマセラピスト歴12年。 箱根KUSHITANIカフェや、有名ヘアサロンにオリジナルブレンドのハーブティーや精油のブレンドレシピを提供。 2014年、神奈川県内にプライベートサロンaromateabaseをオープン。 「私たちの身体は、口にしたもの、触れたものでできている。」をコンセプトに、原材料や製造工程をきちんと理解し、見極めて提供することをモットーとする。 ハーブについての豊富な知識と丁寧な説明の評価が高く、遠方からの施述希望者も多い。 健やかな日常に寄り添うハーブの使い方について様々な提案を行っている。

 

2019年4月19日(金)13:00~15:30 ご予約はこちら