旬の食材を活かし、京料理を基本にした

新感覚の和食が楽しめる「銀座 杉もと」。

「銀座 杉もと」の杉本修一シェフによる和食講座です。

初めての方や魚捌きに自信がない方も大丈夫。

シェフ直々にゆっくり丁寧に学べます！！

実践！みんなで魚を捌きましょう！

今回は小鯛をご用意！

お一人様１匹ずつ、おろし方を体験していただきます。

そちらを使って、あっさりと醤油煮、お刺身

焼物でお召し上がりいただきます！

今回は家で簡単に取れる美味しい出汁のとり方も学び

料理屋さんの美味しい煮びたしや

筍と蕗としらすの土鍋ご飯もご用意します。

美味しい日本酒付きです☆

※仕入の状況により、一部魚などを変更する可能性がございます。

※今回は魚捌きは実践、その他はデモンストレーションでご紹介します。

※写真は一例となります。

 ［講座日時］

受付時の備考欄(予約についてのご要望などメッセージがございましたらご記入ください)に、日本酒が　飲める・少し飲める・飲めない　の記載をお願いいたします！

2020年2月1日(土)17:00～20:00　ご予約はこちら

※多少時間が前後する可能性があります。

※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。

予めご了承ください。詳しくはこちら 

※ご参加時のご注意事項はこちら

※キャンセルポリシーはこちら

［講座内容］

・実践で一人一匹小鯛を捌いていただきます！

・捌いた魚でお刺身・焼き物・醤油煮などをデモンストレーションでご紹介

・家で簡単に取れる美味しい出汁のとり方

・美味しい煮浸し

・筍と蕗としらすの土鍋ご飯

希少な日本酒付き！

［講師］　「銀座　杉もと」の杉本修一シェフ　　

［参加料金］8,500円（税込）

2020年2月1日(土)17:00～20:00　ご予約はこちら

キャンセルポリシー及び注意事項はこちら