モロッカンカフェ「マルメロ」オーナーの一葉先生から

\\本格的なモロッコ料理学んでみませんか？？//

デイリーごはんはもちろん、おもてなしにもぴったり！！

北アフリカに位置する魅惑のモロッコ王国、遠い異国のモロッコ料理も

タジンやクスクスと聞くとなんだかイメージ湧いてきませんか？

スパイスたっぷりでもやさしいお味！タジンは素材の旨みや香りを逃がさない無水調理です。タジン鍋がなくても大丈夫、手持ちのお鍋で作れます。

クスクスの美味しい食べ方、話題の調味料ハリッサもご紹介していきます！

１１月のメニューは・・・

●カラマリタジン

●ハリラスープ

●ポテトオムレツモロッコ風

●アプリコットスノーボール

☆焼き立てパン、ワイン、ミントティー付き☆

スパイスたっぷり！旨味たっぷりなモロッコ料理

一度味わうとやみつきになること間違いなし♩

貴重なレッスン、ぜひご参加ください！！

※写真はイメージとなります。過去の講座写真も含まれています。

※実習形式：実習（一部デモンストレーションあり）

※多少時間が前後する可能性があります。

※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。

予めご了承ください。詳しくはこちら 

※ご参加時のご注意事項はこちら

※キャンセルポリシーはこちら 

［メニューのご紹介］

●カラマリタジン

（柔らかなイカはお酒に合い、エキスがしみ込んだソースはパンに合わせると絶品です☆）

●ハリラスープ

（モロッコを代表するスープ、レンズ豆入り）

●ポテトオムレツモロッコ風

（スパイス入りオムレツ、ハリッサ付けてどうぞ）

●アプリコットスノーボール

（驚きの新食感！出来立ても美味しいけれど、ぜひ翌日に食べてみてください！）

 ☆焼き立てパン、ワイン、ミントティー付き☆

［講師］ 一葉裕子

４年のインド生活でスパイスを使ったベジタリアンメニューに魅了され、帰国後は野菜ソムリエの資格を活かし、オーガニック野菜レストランで店長を務める。趣味であるスパイス料理の食べ歩き中、ふらっと入ったモロッコ料理店でスパイスたっぷり、ゴロゴロ野菜のタジンにハマり、モロッコ料理を習得

〜魅惑のモロッコdish〜『rayiha』ريحةの活動を開始しました。

現在、都内3箇所でレッスンを行っている他、モロッココスメのWSも開催。

外苑前でモロッカンカフェ「マルメロ」のオーナーをしています。

食を通じて多くの方と出会えることに日々に感謝です！