【オンラインZOOMレッスン限定】

＼極上の兜煮を作ってみませんか？／

安価で買うことができる鯛のあらをコツを覚えることで、

毎日でも食べたくなる鯛の兜煮を作ることができます。

鍋の大きさ、お魚の下処理方法、調味料の量、火加減など丁寧にお教えします。

絶対に覚えていたい一生ものになるレシピです。

今回は「鯛の兜煮」「湯葉丼」「黒糖わらび餅」 

全三品をご紹介いたします。

●鯛の兜煮

新鮮な鯛のアラを濃いめの煮汁で一気に炊き上げると、味はしっかりつくのに身は白くてふっくらしていて、最高に贅沢な一品に変身します。シンプルなお料理ですが、魚の下処理や調味料、火加減などいくつかのポイントを覚えたら、しつこくない美味しい兜煮を作ることができます。

●湯葉丼

湯葉丼は、これからの寒い季節にぴったりのアツアツのあんかけ湯葉丼です。

すぐ手に入る刺身湯葉で作るので、簡単に作れます。 

●黒糖わらび餅

本わらびを使って作るわらび粉は、口の中でとろけてしまう絶品わらび餅です。

本格わらび餅を簡単に作る方法をお伝えします。

［講師］家庭料理研究家　長島玲子

お料理好きが高じて、結婚後はお料理教室で講師や料理研究家のアシスタントをして、和菓子は中城裕美先生に師事し、日本料理は星が岡茶寮で学びました。又、海外に勤務する主人と共にイギリスやスリランカに住み現地の人より本場の味を学んだり、外国の方々をおもてなししました。又旅行先でも世界各国のお料理を積極的に学び研究してます。現在は日本の自宅にて料理教室の講師として活動しています。

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※オンラインアプリZOOMを使用しての講座します。

※全てデモンストレーションでの講座です。

※小まめに質疑応答タイムを設けております。

ミールキット付きでお申込みの方は、当日はよく学んで後日作ってみてくださいね！

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