\本場の味！定番韓国料理を学びませんか？/

ミョンちゃんの愛称で親しまれる、韓国人の金明姫（キム　ミョンヒ）先生。

ご自宅や外部の料理教室で韓国家庭料理や薬膳料理の講師として活動されています。病気知らずの健康なからだづくりを目指す料理を提案します。

ミョンちゃんの毎日のおくすりスープ

・韓国風海苔巻き

韓国風海苔巻きは日本の海苔巻きに似ていますがちょっと違います。

キムパップと言ってキムは海苔、パップはご飯を意味します。

酢飯ではなく、ごま油風味でちょっと塩味のご飯でいろどりの良い具材を海苔とともに巻きます。今回は牛肉も具材に加え、より豪華になっています。

日本でも同じかもしれませんが、韓国では運動会や遠足でお母さんがそれぞれの家の特徴のある海苔巻きを作ってくれました。今でもなつかしさを感じられる一品です。

 ・ プゴタン　

韓国では二日酔いの解消に最適といわれているスープです。

タラにはアミノ酸の一種であるグルタチオンが含まれ、抗酸化作用や解毒作用、肝機能回復に効果があるといわれています。辛い味ではなく、日本人にも人気があるスープです。

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［講師］金 明姫（キム　ミョンヒ）　Instagram

韓国の小さな農村で生まれる。結婚後日本に在住。現在は東京町田で韓国料理や薬膳料理の料理教室を主宰。季節に合った薬膳料理で病気知らずの健康なからだづくり提案しています。