【こちらの講座は、表参道CrossKItchen店舗での講座です】

 ▼オンラインレッスンではありませんのでご注意ください▼

＼アロマセラピストの講師による大人気講座☆／

漂う香りはもちろん、喉や鼻の奥でフワァ～っとした香りを楽しむお料理やお菓子作りをしてみませんか？

五感を使ってお料理を楽しむと、いつもの食卓が更に贅沢な時間になります。

今回は

〜ラベンダー薫るウイークエンドシトロンとソルトサブレ〜

清涼感のある華やかな香りが特徴のラベンダーを使ったウイークエンドシトロンと、薔薇とラベンダーを使ったソルトサブレ。

初夏にぴったりの爽やかなお菓子を2種類作ります。

⚫︎ラベンダー薫るウイークエンドシトロン

ラベンダーを使ったウイークエンドシトロンは、酸味が効いて疲労回復にぴったりのお菓子です。

こちらはデモンストレーションで、当日糖衣掛けしたものはデザートプレートとしてお試食いただきます！

⚫︎ソルトサブレ

薔薇とラベンダーを使い、ゲランドの塩を効かせてサクサク＆ホロホロ食感が病みつきのサブレです。

卵とバターを使わないレシピなので、あっさりした仕上がりです。

こちらは実習です。設備の都合上、お一人様オーブンの天板1/4～半分ほど当日焼きあげてご試食（またはお持ち帰り）いただきます。

残りの生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で復習&焼き立てを味わってください！

また、講座の中では精油についてもご紹介します。

生活に取り入れることで気分までアップ！

自分に合った香りを探してみるのは如何でしょうか。

新型コロナウイルス感染対策の一環といたしまして

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［講師］ Tomomi

アロマセラピスト/ ハーブブレンダー/調理師

2006年より、アロマセラピストとして７年間従事。

2009年、ジム・モーリスによるローフード講座のディプロマを取得。2010年より、アロマテラピーアドバイザー認定教室主宰。 カフェや、ヘアサロンにオリジナルブレンドのハーブティーや精油のレシピの提供始める。

2014年、プラーベートサロンaromateabaseをオープン。

2015~2017年、湘南T-siteにてハーブと精油を使った食に纏わるレッスンを毎月開講。

2016年〜、表参道クロスキッチンにて精油を使ったお菓子教室、都立大学Maker'sBaseにてハーブを使ったワークショップを毎月開講中。

2016年、調理師免許を取得 。

2017~2018年、PanaceaPharma日本総代理店、日本エステル社と共催で精油を食品香料として利用するためのメソッドを伝えるCour de Cisine Aromatiqueを開講。

2018年〜、精油を食品香料として扱う方法を学ぶレッスンを開講中。ミシュランガイド掲載店を中心に、プロ向けプライベートレッスンも開講。他、アートイベント、ガーデンでのお茶会なども開催。香りを使ったお茶やお菓子のプロデュース等も行う。