Jordan's Dinner

料理外交家として日本と海外のそれぞれの食文化を積極的に広める活動をしている甘利祐子さんによる、ヨルダン(アラブ)料理教室です。

 

アラブ料理が最も美味しいと言われるシャーム地方ってご存知ですか?...

レバノン  シリア  ヨルダン パレスチナ 

世界遺産でも有名なペトラ遺跡や死海のある、ヨルダン ハシミテ王国 首都アンマンにある毎日行列の絶えないレストランに通い学んだお料理をご紹介致します。 

 

11月は、ヨルダンの夕食!

メインは『マンサフ』。ヨルダンでは、おもてなしやお祝いの時に必ずテーブルに並びます。煮込んだお肉を乾燥ヨーグルトのスープと一緒にいただくヨルダン伝統料理です。

 

その他、イタリアンパセリのサラダやナスの煮込みヨーグルトソースなどをご紹介します。

 

※写真はイメージとなります。

※実習形式:実習(一部デモンストレーションあり)

 

[講座日時]

2017年11月10日(金)19:00~21:30 ご予約はこちら

2017年11月12日(日)11:00~14:00 ご予約はこちら

※多少時間が前後する可能性があります。

※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。予めご了承ください。詳しくはこちら 

※ご参加時のご注意事項はこちら

※キャンセルポリシーはこちら 

 

[講座内容]

・ヨルダン伝統料理 『マンサフ』

(ラムのヨーグルト煮込みのせスープごはん)

・タッブーレ(イタリアンパセリのサラダ)

・ファッテート マクドウース(ナスの煮込みヨーグルトソース)

・マームール(アラブの焼き菓子)

・アラブコーヒー

 

[講師]フードコーディネーター/料理外交家

甘利祐子(Yuko AMARI)

1999年フードコーディネタースクール卒業後、アシスタントを経て2009年渡米後フリーランスとなる。 これまでに訪れた各国の料理を実際に学び、帰国後は、フードスタイリングのレッスンを主宰。また企業のレシピ開発・商品PR、イベント企画、WEB、TV出演などメディアでも幅広く活躍している。

2017年2月よりヨルダンハシュミテ王国と日本を行き来し、料理外交家としても日本と海外の食文化を積極的に広める活動をしている。これまであまり知られていなかったヨルダン料理だが、本場の食材やスパイスを使った本格的なレッスンも注目されている。 

 

Instagram : yuamarin

https://www.instagram.com/yuamarin/ 

 

[参加料金]6,000円(税込)

 

2017年11月10日(金)19:00~21:30 ご予約はこちら

2017年11月12日(日)11:00~14:00 ご予約はこちら